«Дары морей»: три недели авторского сета из сахалинских морепродуктов

С 10 по 30 августа шеф-повар Станислав Муслимов собрал сет из локальных морепродуктов — без пафоса и лишних декораций, но с характером Дальнего Востока. Лосось, осьминог, кальмар, морской виноград, водоросли — продукты, которые здесь не привозные, а свои.

В сет вошли три позиции:
— Лосось с брюссельской капустой под устричным соусом
— Салат с осьминогом, кальмаром и морскими водорослями
— Мини-брускетта: копчёный лосось, морской виноград, ягодный соус

Марафон «Дары морей» продолжает философию «Клёво»: дикий улов, локальные морепродукты и честная подача.