Соберите свою дюжину — любые 12 устриц из меню — и получите в подарок секретную бутылку вина.
Устричный сезон: три моря в одной тарелке

В «Клёво» стартовал устричный сезон. Мы собрали три сорта из разных акваторий, чтобы можно было попробовать и сравнить, как география меняет вкус устрицы.

Муроцу (Япония) — 850 ₽. Сливочно-сладковатая, с переходом к солоноватой части и фруктовым послевкусием.

Розовая Джоли (Намибия) — 570 ₽. Кремовая во вкусе, с деликатной сладостью, без резкой «морской соли» — с тонкой ноткой, напоминающей солёную карамель.

Буссе (Сахалин) — 550 ₽. Плотная по текстуре, сливочно-сладковатая, с ореховым послевкусием.

К устричной линейке сомелье подобрали винную карту сезона:

• просекко Valdo Origine Brut;
• австрийские грюнер вельтлинер и рислинг R&A Pfaffl;
• сицилийский катарратто Cusumano Lucido;
• крымский совиньон блан Perovsky Winery;
• аргентинский мальбек Norton.

Соберите свою дюжину — любые 12 устриц из меню — и получите в подарок секретную бутылку вина.